Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Flensjes rode vruchten compote

Aantal personen: 4

Heerlijk fris en fruitig pannenkoekengerecht gemaakt met biologische vruchten van het seizoen. Lekker als dessert.

Bereidingswijze

Neem de suiker met evenzoveel water en kook deze kort tot alle suiker is opgelost tot een suikerstroopje. Wanneer je honing gebruikt, verwarm deze kort met 1 eetlepel water. Voeg het citroensap en citroenrasp en de wijn of appelsap toe. Roer tot een glad papje. Voeg de het fruit toe. Haal direct van het vuur voor een wat grovere structuur of breng tot aan de kook voor een zachtere structuur. Schep kort door. Bak de biologische crêpes met Joannusmolen BioCrêpes volgens het recept op de verpakking. Serveer de rode vruchten compote warm of koud met de flensjes.

Tip

Alle soorten rood fruit volstaan, ook granaatappelen, kruisbessen of pruimen.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (4)

Crêpes: 1 pak Joannusmolen BioCrêpes Bretonse mix 6,5 dl. melk 2 eieren roomboter Vulling: 100 gr. suiker of honing 300 gr. bessen, fambozen, bramen, aardbeien of ander rood fruit 2 eetlepels verse citroen- of limoensap, 1 theelepel geraspte citroen- of limoenschil 3 eetlepels witte (bubbeltjes) wijn, of appelsap