Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Glutenvrije flensjes met geitenkaas

Aantal personen: 4

We noemen dit recept glutenvrij omdat we Bioculinair glutenvrije biologische bakmix en meel gebruiken in plaats van een reguliere glutenhoudende bakmix of meel. Of het gerecht ook 100% glutenvrij wordt bereid hangt af van de omstandigheden in de keuken en de overige ingrediënten.

Bereidingswijze

Maak van melk, Bakmix, Boekweitmeel, eieren en zout een flensjesbeslag. Laat dit beslag een half uur rusten in de koelkast en bak er dan in een beetje boter of olie 10 dunne flensjes van. Snijd de feta in kleine blokjes en leg op ieder flensje wat blokjes kaas. Schep over de kaas wat honing en in dunne ringen gesneden prei. Bind de flensjes dicht als een buideltje met bieslook.

Tip

Afmaken met wat vers gemalen peper. Eindeloos te variëren met beleg.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (4)

500 cc melk, bier of karnemelk 150 gr Bioculinair Bakmix Wit 100 gr. Bioculinair Boekweitmeel 3 eieren zout boter of olie om in te bakken 500 gr. Griekse geitenkaas (feta) 200 cc honing 50 gr. prei 10 steeltjes bieslook