Ons rijstmeel is biologisch én glutenvrij. Bij de teelt van de zilvervliesrijst worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. Voor het maalproces wordt eerst het onverteerbare kaf verwijderd, waarna de volle rijstkorrel inclusief de zemel en de kiem wordt gemalen tot meel. Het is een veelzijdig en smaakvol ingrediënt dat te gebruiken is in diverse (glutenvrije) bakrecepten.